Gui Gedda – Marie-Pierre Moine
Provance ízei - A piactól a terített asztalig
Érett, piros paradicsom, feketén csillogó olajbogyó, krémes
kecskesajt, illatos füge - a Provence ízeivel a mediterrán térség összes
csodálatos és autentikus ízét megkóstolhatjuk. Főzzünk a több mint 100 helyi
receptből álló válogatásból, hogy olyan hagyományos provanszál ételeket
főzhessünk, mint a marhadaube, töltött paradicsom, ratatouille vagy bouillabaisse.
Gui Gedda a provanszál konyha tanácsadó séfje és tanára. Provence Var nevű
régiójában született és nevelkedett vendéglátással foglalkozó családban, és
sokan őt tartják a provence-i konyha legnagyobb ismerőjének.
Marie-Pierre Moine több mint húsz éves tapasztalattal rendelkezik a
gasztronómiai és boros média területén. A Taste magazin korábbi szerkesztője,
akinek 1995 óta havonta jelennek meg tárcái a House and Garden című magazin
hasábjain.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése